夏天恰是黄花菜的得益季节，这种菜不仅水灵好吃，还有着丰富的养分价值。黄花菜又称金针菜，富含维生素等汤芳人体，对健脑、利水、保护眼睛皆有权贵遵守。

图片汤芳人体

今天，先容四谈以黄花菜为主的好吃好菜，让你在这个夏天享受好吃的同期，得益健康。

黄花菜炒鸡蛋

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这谈菜口感水灵，鸡蛋的绵软与黄花菜的脆嫩相息争，再加上小辣椒的微辣刺激，使得总共菜品线索分明。黄花菜特有的幽香与鸡蛋的鲜好意思交汇在总共，令东谈主食欲大增。

作念法

材料：黄花菜200克，小辣椒2个，鸡蛋3个，盐，油。

圭臬：

1. 黄花菜洗净，去掉硬梗部分，切段备用。

2. 小辣椒切丝，鸡蛋打散，加入极少盐调味。

3. 锅内放油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。

4. 锅内再放极少油，加入小辣椒炒香，倒入黄花菜翻炒。

5. 黄花菜炒至变色后，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，加盐调味即可。

黄花菜小炒肉

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黄花菜小炒肉是一谈经典的家常菜，黄花菜的幽香与猪肉的鲜好意思旗子显然。猪肉的嫩滑和黄花菜的纯厚息争，使得这谈菜口感丰富，令东谈主试吃无尽。

作念法

材料：黄花菜200克，猪肉200克，青椒1个，蒜2瓣，盐，生抽，油。

圭臬：

1. 黄花菜洗净，切段备用，猪肉切片，加极少盐、生抽腌制旋即。

2. 青椒切丝，蒜切片备用。

3. 锅内放油，烧热后加入蒜片炒香，倒入腌制好的猪肉片，炒至变色。

4. 加入黄花菜和青椒丝，不竭翻炒均匀。

5. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

黄花菜炖排骨

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这谈黄花菜炖排骨汤汁浓郁，排骨软烂入味，黄花菜采纳了排骨的鲜好意思，口感柔和。这谈菜不仅好吃，还富含丰富的养分，是夏日柔润的佳品。

作念法

材料：黄花菜100克，排骨500克，生姜3片，盐，料酒，净水。

圭臬：

1. 黄花菜洗净，排骨洗净焯水，去掉血沫备用。

2. 锅内加净水，加入焯过水的排骨、生姜片、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。

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3. 加入黄花菜不竭炖煮20分钟，终末加盐调味即可。

黄花菜瘦肉汤

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这谈黄花菜瘦肉汤清淡鲜好意思，黄花菜的幽香与瘦肉的鲜好意思互相交融，汤汁理会可口，格皮毛宜夏天食用。

作念法

材料：黄花菜100克，瘦肉200克，生姜3片，盐，料酒，净水。

圭臬：

1. 黄花菜洗净备用，瘦肉切片，加极少盐、料酒腌制旋即。

2. 锅内加净水，加入生姜片，煮开后加入瘦肉片。

3. 瘦肉煮至变色加入黄花菜，不竭煮10分钟。

4. 加盐调味，即可出锅。

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不管是小辣椒黄花菜炒鸡蛋的水灵，黄花菜小炒肉的纯厚，黄花菜炖排骨的浓郁，还是黄花菜瘦肉汤的清淡，每一谈菜皆有其特有的风仪与口感。这个夏天，不妨多多尝试这些好吃的黄花菜菜肴，让好吃与健康同业。

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当季水灵的黄花菜汤芳人体，带给你舌尖上的享受，同期也为你的体魄提供了丰富的养分价值。这个夏天，别错过这谈既好吃又健康的好菜！

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